2016年9月

鰻屋さんに行ったら肝焼きは食べる！！

と言う方、多いのではないでしょうか。

当店の肝焼きは
一本の肝焼きに対して８匹の鰻の肝を使用しており、新鮮第一なのでプリプリです。
また、絶妙な焼き加減により肝独自の旨味と苦味がお酒を更に愉しませてくれます。

当店に来ると必ず頼むという方も少なくありません。

ですが、本数に限りがありますのでご予約して頂くのをオススメ致します。

共水うなぎをご注文頂くと、
共水うなぎの肝焼きと骨煎餅が一緒に付いてきます。

この季節にしか飲めないひやおろしが当店にも入荷致しました！

そもそもひやおろしとは？

「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、
ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
同じ秋でも月によって旬が違うものもあるそうです。

当店最初のひやおろしは

高知県土佐の司牡丹
１合950円です。