肝焼き…苦玉や血合いなど内臓全てを串に打ったもの。
ヒレ焼き…鰻の背びれと腹ビレ。鰻の部位でも1番脂の多い部分を串に巻いたもの。
レバー焼き…鰻の肝臓の部分だけを串に打ったもの。こちらは塩焼きでお召し上がりください(*^◯^*)
その他にもう巻き、鰻ざく、骨の唐揚げなどがあります！うなぎは捨てるところがありません！
そしてこれらによく合うお酒が写真の辨天娘 純米強力。(鳥取）
特におすすめはお燗酒。
米の旨味と香りがしっかりしており後味の酸味がまた病みつきになります！タレとの相性も抜群。
『飲むと食べたくなる。食べると飲みたくなる』
そんなお酒です！
うな重を待つ間。うな前にいかがでしょうか？
今年の夏も鰻で乗り切りましょう(*^◯^*)
是非お待ちしております！
Language
日本語
