こだわり

恵方巻きの試作中！

大塚宮川では、鰻の全ての部位の魅力をお伝えしたく各種うなぎ料理もご提供させていただいております。
肝焼き…苦玉や血合いなど内臓全てを串に打ったもの。

ヒレ焼き…鰻の背びれと腹ビレ。鰻の部位でも1番脂の多い部分を串に巻いたもの。

レバー焼き…鰻の肝臓の部分だけを串に打ったもの。こちらは塩焼きでお召し上がりください(*^◯^*)

その他にもう巻き、鰻ざく、骨の唐揚げなどがあります！うなぎは捨てるところがありません！

そしてこれらによく合うお酒が写真の辨天娘 純米強力。(鳥取）
特におすすめはお燗酒。
米の旨味と香りがしっかりしており後味の酸味がまた病みつきになります！タレとの相性も抜群。
『飲むと食べたくなる。食べると飲みたくなる』
そんなお酒です！

うな重を待つ間。うな前にいかがでしょうか？

今年の夏も鰻で乗り切りましょう(*^◯^*)
是非お待ちしております！

大塚宮川では、鰻の旨味を更に引き出してくれる純米酒を多数ご用意しております！

蒲焼だけでなく、白焼き、肝焼き、更にはお刺身にも合う素晴らしい日本酒をお酒大好き若女将が提案してくれます！

鰻✖日本酒＝幸せ❤
これで決まりです！

皆様のお越しをお待ち申しあげます(*^◯^*)

当店の看板やのれん、そして箸袋など店内のあちこちに馬の絵があるのをご存知でしょうか？

鰻屋さんなのになぜ？？！

そんな質問も受けるほどよく目にします。

当店は代々家族が店主としてお店を継いでおり、
その苗字に馬の名前が入ってることから
馬の絵がモチーフとなっているのです！

しかもこの馬のイラストにはちゃんと意味がありシッカリと苗字を表すイラストになっているのも実は宮川の中でも当店のみでしょう。

当店にお越しの際には
何頭の馬がいるか数えてみるのも楽しみの１つにいかがでしょうか？

只今、新メニューに向けて研究中です。

鰻の頭、ヒレ、そして向こうボネと血肝。
さて、どんな味に仕上がるか今から試食が楽しみです。

と、思ったら
今日の常連のお客様に特別に試食のご注文を頂きましたのでお客様から貴重なご意見を頂ける機会となりました。

どんな意見を頂けるか楽しみです。